店家故事
抗戰時期,長輩顛沛流離最後來到越南,因此,我從小在越南胡志明市長大。
我是廣東人,小時候跟長輩在一起最深刻的記憶,就是跟祖母一同在廚房忙做菜。祖母做的料理,一直是我們家族大家的最愛。
雖然在台灣住了23年,但是我一直都是個上班族,沒有勇氣做生意,直到2013年,弟弟過世了,我很快地從悲傷中站起來,支持我的是承接他的夢想,不管再怎麼辛苦,總是要為自己想要做的事情而努力,擁有一個小小的天地。
於是,為了完成創業的夢想,堅持營養跟健康的餐點,開了一間這樣的越南小館,希望可以做出道地的越南菜,讓台灣人不用到越南也可以享用越南料理。很多餐點到了台灣,都會經過一些口味上的轉換,來符合台灣人的口味,但是我還是希望不經過改良的口味可以得到台灣人的認同。
我是廣東人,小時候跟長輩在一起最深刻的記憶,就是跟祖母一同在廚房忙做菜。祖母做的料理,一直是我們家族大家的最愛。
雖然在台灣住了23年,但是我一直都是個上班族,沒有勇氣做生意,直到2013年,弟弟過世了,我很快地從悲傷中站起來,支持我的是承接他的夢想,不管再怎麼辛苦,總是要為自己想要做的事情而努力,擁有一個小小的天地。
於是,為了完成創業的夢想,堅持營養跟健康的餐點,開了一間這樣的越南小館,希望可以做出道地的越南菜,讓台灣人不用到越南也可以享用越南料理。很多餐點到了台灣,都會經過一些口味上的轉換,來符合台灣人的口味,但是我還是希望不經過改良的口味可以得到台灣人的認同。